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如果您是西葫芦的粉丝，西葫芦也被称为“西葫芦”，那么从杂货店带回家或从花园里采摘后，您可能会想找到一种方法来储存它。西葫芦是需要小心处理的精致蔬菜，但储存它们的过程相当简单。
室温
西葫芦通常在 4 到 6 英寸长时采摘，可以像黄瓜一样在室温下保存。把蔬菜放在阴凉的地方，如果需要的话，放在有孔的塑料袋里。这将使西葫芦持续大约一周而不会腐烂。
冰箱
尽可能不要将西葫芦存放在冰箱中。单元内的寒冷不是西葫芦的最佳环境，会使其过早老化。如果别无选择，将蔬菜放在塑料袋中的保鲜抽屉中，存放时间不超过五天。根据 TasteOfHome.com 的说法，在储存之前不要清洗西葫芦；仅在使用前清洗。
冷冻
要冷冻西葫芦，请将其洗净，切成 1/2 英寸的薄片，然后煮沸三分钟。根据 PickYourOwn.com 的说法，从沸水中取出并放入冰冷水中五分钟，如果您正在处理多个西葫芦，则加冰以保持水冷。从水中取出并放入冷冻装置，如冷冻袋或真空密封容器。冷冻西葫芦可以冷冻 9 到 14 个月。
酸洗和罐头
西葫芦泡菜很好，无论是块状还是切成小块。有很多西葫芦泡菜的食谱（包括下面“参考资料”部分中列出的一个）。西葫芦泡菜和调味品可以在适当密封的家庭罐头罐中储存一年或更长时间。
